Sonnisaari on vuonna 2014 perustettu oululainen pienpanimo. Intohimo oluen tekemiseen ja moderniin olutkulttuuriin toimivat alkusysäyksenä panimon perustamiseen. Oluissamme yhdistyvät paikallisuus ja kansainvälisen olutkulttuurin viimeisimmät tuulahdukset.

Oluet

Mälli

Mälli

Batch #46

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Mälli

Oluen Tyylilaji: Sour Ale

Vahvuus: 6,0 %

Maltaat:

Pils, Vienna, Vehnä, Crystal 50, Crystal 150, Melanoidin, Chocolate, Carafa 3 special

Humalat:

East Kent Goldings

Luonnehdinta:

Sonnisaaren ensimmäinen hapanolut on valmistettu hapattamalla vierre maltaiden luonnollisilla mikrobeilla! Mälli on väriltään syvän punaruskea ja tuoksultaan marjaisan raikas, viljainen ja kevyesti karamellinen. Viinimarjaisen mehukas happamuus kääntyy loppua kohden kevyen suklaiseksi maltaisuudeksii. Linjakas ja maltillinen lähestyminen hapanoluiden maailmaan. Tribuuttioluemme on nimetty Jumpru Pubin legendaarisen portsarin Kari “Mälli” Mäläskän mukaan.

Meripihkatappi

Meripihkatappi

Batch #45

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Meripihkatappi

Oluen Tyylilaji: Amber Ale / IPA

Vahvuus: 6,2 %

Maltaat:

Pale, Melanoid, Crystal50, CaraPlus150, Crystal300, Chocolate

Humalat:

Magnum, Eldorado, Azacca, Amarillo

Luonnehdinta:

Karkkisen hedelmäinen, kevyen karamellinen amber ale. Tuoksussa reilulla kädellä hedelmäkarkkeja ja tuttifruttia, maussa katkerot pitävät huolen siitä, että makean puolelle ei päästä lipsahtamaan.

Aprikosmos

Aprikosmos

Batch #44

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Aprikosmos

Oluen Tyylilaji: Session IPA

Vahvuus: 5,8 %

Maltaat:

Pale, Munich, CaraPale

Humalat:

Summit, Cascade, Citra

Luonnehdinta:

Oranssi maailmankaikkeus on nestemäisessä olomuodossaan oikeasti oljenkeltainen. Tuoksussa kypsä aprikoosi kohtaa tuoreen ruohon. Kuivan jyväinen suutuntuma johtaa aprikoosiseen jälkimakuun, johon katkerot iskevät vasta viiveellä.

Paska Kaupunni

Paska Kaupunni

Batch #43

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Paska Kaupunni

Oluen Tyylilaji: IPA

Vahvuus: 7,1 %

Maltaat:

Pale, Munich, CaraPlus10, Crystal50

Humalat:

Summit, Columbus, Eldorado, Belma, Centennial, Simcoe

Luonnehdinta:

IPA oululaisittain. Kuivan jämäkän rungon lisäksi entusiastin makuhermoja kutkuttelee sitruksisen kirpeä humalointi. Jälkimaussa jylläävää katkeroa ei ole turkistarhaajille tarkoitettu. Trooppisten makeiden hedelmien sijaan maussa vallitsee sitrushedelmien haastava purevuus. Ei nöösipojille.

Folk Öl

Folk Öl

Batch #40

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Folk Öl

Oluen Tyylilaji: APA

Vahvuus: 5,1 %

Maltaat:

Pils, Vienna, Caraplus 10, Crystal 50

Humalat:

Columbus, Simcoe, Centennial

Luonnehdinta:

Folk Öl = vähän kevyempi käyttöolut kaiken kansan kesärientoihin. Mallasrungossa mukavasti keksiä ja karkkia. Pihkainen katkeruus on kohtuullisuuden rajoissa ja humaloinnin aikataulutuksella saatiin aikaan keitokseen vielä runsas jenkkihumalien hedelmäisen havuinen tuoksu- ja makumaailma.

Pseudovehnä

Pseudovehnä

Batch #39

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Pseudovehnä

Oluen Tyylilaji: Vehnäolut

Vahvuus: 6,0 %

Maltaat:

Pils, Vehnä, Vehnähiutale, Carapils, Melanoidin

Humalat:

Magnum, Azacca, Centennial, Simcoe

Luonnehdinta:

Pseudovehnä on raikas ja kuiva, enemmän mausteisen fenolinen kuin banaaninen “valevehnäolut”. Petollista kampetta siinä mielessä, että vehnää käytettiin hieman vähemmän kuin tyylimääritelmä muka vaatii. Sonnisaarelaiseen tyyliin lopputulos on myös perinteistä vehnäolutta katkerampi ja voimakkaammin aromihumaloitu. Jenkkilajikkeilla toki! Aivan kaikkia Hefeweizenin piirteitä ei kuitenkaan onnistuttu hukkaamaan, sillä olut käytettiin aidolla vehnäoluthiivalla. Hellekelien erikoinen!

Frukt You

Frukt You

Batch #38

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Frukt You!

Oluen Tyylilaji: Saison

Vahvuus: 7,2 %

Maltaat:

Pils, Vienna, Vehnähiutale, Crystal 150, Caraplus 10, sokeri

Humalat:

Magnum, East Kent Golding

Mausteet:

Appelsiinin kuori ja hedelmäliha

Luonnehdinta:

Eksoottisen hedelmäinen ja saisoneille ominaiseen tapaan mausteisen hiivainen pläjäys, johon lisättiin kahdessa muodossa appelsiinia tuomaan annos lisää aurinkoa. Näennäisestä vahvuudestaan huolimatta todella kuiva ja raikas janonsammuttaja. Onko tässä se virallinen kesäolut vm. 2016?!

Mosaic IPA

Mosaic IPA

Batch #37

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Mosaic IPA

Oluen Tyylilaji: IPA

Vahvuus: 7,0 %

Maltaat:

Pale ale, Münich, Crystal 100, Caraplus 10

Humalat:

Mosaic, Summit

Luonnehdinta:

Monipuolisesti hedelmäinen, tuhti jenkki-IPA. Pääosassa nimen mukaisesti Mosaic-humala, jota lykittiin keittokattilaan ja kuivahumalaksi käymistankkiin roppakaupalla.

PissUP

PissUP

Batch #36

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: PissUP

Oluen Tyylilaji: New Zealand Pale Ale

Vahvuus: 5,4 %

Maltaat:

Pale, Wheat, CaraPlus10

Humalat:

Nelson Sauvin, Wakatu, Wai-ti

Luonnehdinta:

Saarivaltion humalilla ryyditetty vehnäinen pale ale.

Rivo

Rivo

Batch #35

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Rivo

Oluen Tyylilaji: Pils

Vahvuus: 5,5 %

Maltaat:

Pils, Pale, CaraPale

Humalat:

Magnum, Saaz, Centennial

Luonnehdinta:

Jyväisen kuiva ja riittävän katkera pils on humaloitu tsekki- ja jenkkihumalilla. Kukkaisen ruohoinen kuivahumalointi täydentää kokonaisuutta mukavasti.

Raippa

Raippa

Batch #34

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Raippa

Oluen Tyylilaji: Ruis IPA (Rye IPA)

Vahvuus: 7,5 %

Maltaat:

Pale, CaraPale, Rye, CaraRye, CaraPlus150

Humalat:

Summit, Simcoe, Citra, Mandarina Bavaria

Luonnehdinta:

Taas piiskataan ikeniä Raipalla. Hyväksi havaittua rukiista mallaspetiä ei lähdetty muuttamaan, mutta humalointi rukattiin hedelmäisempään suuntaan. Simcoen karviasmarajaisuus yhdistyy nyt Citran ja Mandarina Bavarian sitruspläjäykseen. Alkuperäistä reseptiä kunnioittaen säilytettiin myös tiukka katkeruustaso.

Tippa

Tippa

Batch #33

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Tippa

Oluen Tyylilaji: DIPA

Vahvuus: 8,2 %

 

Maltaat:

Pale ale, Münich, Wheat, Melanoid, sokeri

Humalat:

Summit, Cascade, Citra, Centennial, Mosaic

Luonnehdinta:

Sonnien mielestä karamellimaltailla ei ole Tupla-IPA:n kanssa mitään tekemistä. Ei sitten laitettu niitä yhtään. Vehnää vähän laitettiin. Ja hulluna humalaa! Syntyi TIPPA, kuiva ja kuohkea DIPA. Tuoksussa kevään kukkaketoa ja greippiä, makua hallitsevat greippimehun katkeruus ja kevyen vehnäinen maltaisuus. Petollisen rapeaa kampetta kesäterassille.

Teutoni

Teutoni

Batch #32

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Teutoni

Oluen Tyylilaji: Kellerbier

Vahvuus: 5,2 %

OG: 1.0525

FG: 1.012

 

Maltaat:

Pils, Münich, Dark ale, Melanoid, Carafa 3 Special

Humalat:

Hallertauer Mittlefrüh

 

Luonnehdinta:

Teutoni on saksalaistyylinen puolitumma, suodattamaton lager eli kellerbier. Herkullinen jalohumalan tuoksu yhdistyy pehmeään ja hieman paahteisen pähkinäiseen maltaisuuteen. Keskivoimakkaasti katkeroitu ja tasapainoinen Teutoni on leppoisa kumppani vaikka terassikauden avajaisiin!

Pelimies IPA

Pelimies IPA

Batch #31

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Pelimies IPA

Oluen Tyylilaji: IPA

Vahvuus: 6,7 %

OG: 1.067

FG: 1.016

 

Maltaat:

Pale ale, Pils, Münich, Melanoid, Caraplus 10, Crystal 50 Red

Humalat:

Summit, Chinook, Citra, Simcoe, Cascade, Mosaic

 

Luonnehdinta:

Sonnisaaren ja mobiilipeleistään tunnetun Fingersoftin yhteistyönä pantu jenkki-IPA. Pelimiehestä löytyy vaalea meripihkan väri, voimakkaan hedelmäinen ja hieman kukkaisen makea humalointi, kuiva mallasrunko ja pihkaisen greippinen katkeruus. Eli kaikki, mitä kunnon jenkki-IPAan tarvitaan!

M

M

Batch #30

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: M

Oluen Tyylilaji: Imperial Stout

Vahvuus: 8,7 %

OG: 1.095

FG: 1.030

 

Maltaat:

Pale ale, Münich, Chocolate, Chocolate Wheat, Roasted Barley, Crystal 300, Crystal 100, sokerisiirappi

Humalat:

East Kent Goldings

Luonnehdinta:

Oluthuone Leskisen 1000. hanaolueksi valmistettu Imperial Stout on ISO olut! Tavoitteeksi asetettiin “semimakea, semipaahteinen, ei hullun katkera IS” ja mukavasti onnistuttiin. Sysimustassa stoutissa maistuvat paahteisen maltaan ohella mm. hieman lakritsinen siirappisuus, kuivatut hedelmät ja tumma kaakao. Tummaa suklaakastiketta muistuttavaa jälkimakua tasapainottaa puumaisen kuiva, mutta pehmeä katkeruus. Monipuolinen herkku nautittavaksi aromilasista hieman lämmenneenä. Saatavilla ainoastaan Oluthuone Leskisestä!

Rooster Vice IPA

Rooster Vice IPA

Batch #29

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Rooster Vice IPA

Oluen Tyylilaji: IPA

Vahvuus: 7.2 %

OG: 1.064

FG: 1.010

 

Maltaat:

Pale ale, Munich, Wheat, Melanoid, Cara Pale, Crystal 100

Humalat:

Chinook, Cascade, Centennial, Mandarina Bavaria,

 

Luonnehdinta:

Lempeästi humaloitu, reilusti hedelmöity IPA. Katkerohumalointi uuden mantereen CCC-lajikkeilla, aromihumalointi eurooppalaisella Mandarina Bavarialla.

Nokipoika

Nokipoika

Batch #28

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Nokipoika

Oluen Tyylilaji: Stout

Vahvuus: 6,8 %

OG: 1.069

FG: 1.017

 

Maltaat:

Pale ale, Ohrahiutale, Roasted Barley, Black Malt, Carafa 3 special, Caraplus 150, Crystal 300

Humalat:

Summit, Columbus, Citra, Centennial

 

Luonnehdinta:

Vahvasti paahdettu, voimakkaasti humaloitu. Kahvisten maltaan sävyjen vastapainona annos kuivattujen hedelmien makeutta ja sitruksista humalaa.

Setämies

Setämies

Batch #27

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Setämies

Oluen Tyylilaji: American Special Bitter

Vahvuus: 6,1 %

OG: 1.062

FG: 1.015

 

Maltaat:

Pale ale, Vienna, Dark Ale, Crystal 50, Crystal 300

Humalat:

Summit, Amarillo, Citra, Mosaic

 

Luonnehdinta:

Jenkkiväännös suositusta ESB-tyylistä. Pehmeän maltainen, aavistuksen karamellinen ja hedelmäisen humaloitu herkku.

SessioBlondi

SessioBlondi

Batch #26

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Sessioblondi

Oluen Tyylilaji: Blonde Ale

Vahvuus: 4,4 %

OG: 1.046

FG: 1.012

 

Maltaat:

Pils, Münich, Vehnä, CaraPils, Cookie

Humalat:

Magnum, Saaz, Cascade

Mausteet:

Korienterin siemen

 

Luonnehdinta:

Kuivan viljainen ja sessioitavan kevyt belgiolut ryyditettynä korianterin siemenillä ja hennon greippisellä kuivahumaloinnilla.

Rotikka

Rotikka

Batch #25

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Rotikka

Oluen Tyylilaji: Black IPA

Vahvuus: 5,2 %

OG: 1.060

FG: 1.020

 

Maltaat:

Pale Ale, CaraPale, Caraplus 150, Carafa 3 Special

Humalat:

Summit, Chinook, Simcoe, Mosaic, Centennial

 

Luonnehdinta:

Volttejaan raamikkaampi, hurmoksessa humaloitu Black IPA.

Iinatti Pale Ale

Iinatti Pale Ale

Batch #24

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Iinatti Pale Ale

Oluen Tyylilaji: American IPA

Vahvuus: 6.7 %

OG: 1.065

FG: 1.014

 

Maltaat:

Pale Ale, Vienna, Vehnä, CaraPlus10, CaraRed, Melanoidin

Humalat:

Simcoe, Amarillo, Cascade, Chinook, Fuggles,

 

Luonnehdinta:

Hienovaraisen tyylikäs esikaupunki-IPA esikaupungista. Hiipivän sitrushedelmäinen humalointi ja mallasrungossa tasapainottavaa, paahteista sokerikeksiä.

Kiss My Nelson

Kiss My Nelson

Batch #23

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Kiss my Nelson

Oluen Tyylilaji: Pale Ale

Vahvuus: 6.2 %

OG: 1.057

FG: 1.011

 

Maltaat:

Pale Ale, Vehnä, CaraPils, CaraPale CaraRed, Melanoidin

Humalat:

Nelson Sauvin, Simcoe, Chinook, Fuggles, Mandarina Bavaria

 

Luonnehdinta:

Kiss my Nelson on Facebook-äänestyksen perusteella suosituimman oluemme Fruittarin hengessä pantu Pale Ale. Pääosassa Nelson Sauvin-humala (NZ), joka on pitkälti vastuussa oluen surffitunnelmiin virittävästä tuoksusta. Hedelmää sitten löytyy, katkeransuloista jälkimakua toki unohtamatta.

Oatse

Oatse

Batch #22

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Oatse

Oluen Tyylilaji: Oatmeal Amber Ale

Vahvuus: 6.5 %

 

Maltaat:

Pale Ale, Münich, Crystal 300, kaurahiutaleet

Humalat:

Chinook, Cascade, Fuggle

 

Luonnehdinta:

Kaurahiutaleilla sliipattussa Amber Alessa on tuoksuvat hedelmäiset humalat ja tumma karamellimallas. Maku tasapainoilee karamellin ja humalien katkeruuden rajamailla lipsumatta liikoja kummallekaan puolelle. Kaurahiutaleet tuovat suutuntumaan pehmeyttä ja nostavat kauniin vaahtokukan lasiin.

Vitityy

Vitityy

Batch #21

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Vitityy

Oluen Tyylilaji: Imperial Pils

Vahvuus: 6.8 %

OG: 1.064

FG: 1.012

 

Maltaat:

Pilsner, CaraPils, Melanoidin, Sokeri

Humalat:

Magnum, Hallertau Mittelfrüh, Amarillo

 

Luonnehdinta:

Turbotettu versio Viti-pilsneristä: enemmän kaikkea! Vahvassa pilsnerissämme on tyylin mukaisesti kuivan viljainen mallasrunko. Tanakassa humaloinnissa sekoitellaan perinteisiä saksalaisia lajikkeita ja hedelmäistä Amarilloa. Suodattamattomuus tuo keitokseen vielä oman lisäsäväyksensä. Jawohl, raikasta!

Sylvian Jouluolut (HopSaison)

Sylvian Jouluolut (HopSaison)

Batch #20

Panimo: Sonnisaari

Oluen nimi: Sylvian Jouluolut

Oluen tyylilaji: Saison x IPA

Vahvuus: 8.0%

 

Maltaat:

Pils, CaraPlus150

Humalat:

Chinook, Simcoe, Mosaic

 

Luonnehdinta:

HopSaison? Vai Saisonin ja jenkki-IPA:n yhteinen joulujäynä? Se on saisonhiivalla käytetty ja hullun hedelmäisesti humaloitu. Pehmeästi hiipivä katkero antaa tilaa myös belgihiivan mausteisuudelle. Jälkimaun armoton kuivuus ottaa luulot pois ja nostaa virneen kokeneenkin maistelijan huulille. Katkeraa Joulua!

Muuli

Muuli

Batch #19

Panimo: Sonnisaari

Oluen nimi: Muuli

Oluen tyylilaji: Chocolate Rye Porter

Vahvuus: 7.0%

 

Maltaat:

PaleAle, Chocolate, Münich, CaraPale, Crystal150, ChocolateRye, Black Malt

Humalat:

Magnum, Columbus, East Kent Golding

 

Luonnehdinta:

Talvikauden portteri, johon pakkasimme Muulinpotkun verran (eli tasapainoisesti) sekä maltaan makeutta että tasapainottavaa paahdetta ja katkeruutta. Nyansseista mainittakoon tumma suklaa ja kahvi, joita rukiin mausteisuus ja peribrittiläinen humala East Kent Golding hienosti säestävät.

Aasi

Aasi

Batch #18

Panimo: Sonnisaari

Oluen nimi: Aasi

Oluen tyylilaji: Stout

Vahvuus: 7.0%

 

Maltaat:

Pale, Münich, Choco, Roaster Barley, CaraPlus150, Flaked Barley, Black

Humalat:

Summit, Simcoe, Mosaic

 

Luonnehdinta:

Ryyni 2.0. Aiemmin tehdyn Murheen ryynin tuhdimpi serkku, reilusti enemmän kaikkea. Paahdetta, lakritsia, kahvia.

Kulkuset

Kulkuset

Batch #17

Panimo: Sonnisaari

Oluen nimi: Kulkuset

Oluen tyylilaji: Tripel / Belgian Golden Strong Ale

Vahvuus: 8.0%

 

Maltaat:

Pils

Humalat:

Magnum, Hallertau Mittelfrüh, Sichuan-pippuri, Limen kuori, Appelsiinin kuori

 

Luonnehdinta:

Sichuan-pippurilla ryyditetty belgi. Lisänä limen ja appelsiinin kuorta. Mausteista huolimatta varsin kuiva eikä ollenkaan makea.

Tintti

Tintti

Batch #16

Panimo: Sonnisaari

Oluen nimi: Tintti

Oluen tyylilaji: Belgian Brown Ale

Vahvuus: 6.0 %

 

Maltaat:

Pils, Dark Ale, Crystal 100, Crystal 300, Cookie, Carafa Special 3, sokeri

Humalat:

Hallertauer Magnum

Mausteet:

Korianterin siemen

Luonnehdinta:

Korianterilla ryyditetty Brown Ale, jossa belgihiivan mausteiset ja hedelmäiset aromit komppaavat aavistuksen makeaa ja kepeän paahteista maltaisuutta.

Fruittari

Fruittari

Batch #15

Panimo: Sonnisaari

Oluen nimi: Fruittari

Oluen tyylilaji: Pale Ale

Vahvuus: 5.2%

 

Maltaat:

Pale, Münich, CaraPale, CaraPils, CaraRed, Melanoid

Humalat:

Chinook, Mosaic, Mandarina Bavaria, East Kent Golding

 

Luonnehdinta:

Raikas ja rapsakka, konstailematon Pale Ale. Humaloinnissa yhdistellään Ameriikan, Englannin ja Saksan humalia sitrushedelmäisellä ja hieman yrttisellä lopputuloksella.

 

Raippa

Raippa

Batch #14

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Raippa

Oluen Tyylilaji: Ruis-IPA (Rye IPA)

Vahvuus: 7.5%

 

Maltaat:

Pale, CaraPale, Rye, CaraRye, CaraPlus150

Humalat:

Chinook, Citra, Columbus, Simcoe

 

Luonnehdinta:

Leipäisen rukiinen, samalla suuta kuivattavan katkera. Nyt vääntyi Ardellakin suu hymyyn, katkeroita kohtuuttomasti. Tuoksussa häivähdys aprikoosia, reilummin sitrushedelmiä. Ei nöösipojille.

Murheenryyni

Murheenryyni

Batch #13

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Murheenryyni

Oluen Tyylilaji: Stout

Vahvuus: 5.6%

 

Maltaat:

Pale, Roasted Barley, Black Malt, Flaked Barley

Humalat:

Hallertau Magnum, Mosaic, Simcoe

 

Luonnehdinta:

Muhkean maltainen ja musta stout on kuin syysilta synkimmillään. Paahdetun ohran kahvisia ja suklaisia aromeja komppaa Mosaic-humalan vieno hedelmäisyys

Sysi

Sysi

Batch #12

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Sysi

Oluen Tyylilaji: Black IPA

Vahvuus: 7.5 %

 

Maltaat:

Pils, Pale Ale, CaraPale, Crystal150, Carafa Special 3.

Humalat:

Columbus, Chinook, Citra, Simcoe, East Kent Golding

 

Luonnehdinta: Tymäkkä Black IPA, josta voi löytää pihkasten ja hedelmäisten humalan vivahteiden lisäksi esim. paahtomaltaita, tummaa suklaata ja kuivahedelmiä. Ja tietysti napakasti katkeruutta.

 

Viti

Viti

Batch #11

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Viti

Oluen Tyylilaji: Suodattamaton Pils

Vahvuus: 5.8%

 

Maltaat:

Pils, Carapils, Melanoidin

Humalat:

Magnum, Chinook, Columbus

 

Luonnehdinta:

Kuivan jyväinen pils rapealla katkeruudella, ilman turhia suodattamisia. Kuivahumalointiin käytetyt jenkkihumalat tuovat perinteiseen oluttyyliin modernia twistiä.

Tupla-Intiö

Tupla-Intiö

Batch #10

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Tupla-Intiö

Oluen Tyylilaji: Double IPA

Vahvuus: 8.6%

 

Maltaat:

Pilsner, Pale, CaraPale, Munich

Humalat:

Summit, Amarillo, Chinook, Citra, Columbus, Centennial

 

Luonnehdinta:

Nyt on kaikkea tuplasti, myös vesitorneja. Vaalea ja kuiva mallaspohja, ei turhia karamellimaltaita. Hedelmäinen ja hitaasti hiipivä humalointi.

RuisKiss

RuisKiss

Batch #9

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  RuisKiss

Oluen Tyylilaji: Rye Brown Ale

Vahvuus: 6.0%

 

Maltaat:

Vienna, Rye, Choco, Cara50, Dark Ale, CaraPlus150

Humalat:

Summit, Citra, EKG

 

Luonnehdinta:

Mitäpä olisi suomalainen olut ilman ruista? Hapanta rukiisuutta, leipäistä maltaisuutta, silti mukava mukava katkeron puraisu. Nautinnollisen tuoretta ja terveellistä. Tätä ravitsemusneuvojakin suosittelisi.

Entinen emäntä

Entinen emäntä

Batch #8

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Entinen emäntä

Oluen Tyylilaji: Imperial Pale

Vahvuus: 6.8%

 

Maltaat:

Pale, CaraPlus10, Melanoid

Humalat:

Columbus, Chinook, Simcoe, Citra

 

Luonnehdinta:

Kuiva ja katkera.

Maa on voimaa

Maa on voimaa

Batch #7

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Maa on voimaa

Oluen Tyylilaji: Cascadian Dark Ale

Vahvuus: 6.7%

 

Maltaat:

Pale, Dark Ale, Black Malt, Cara50, Cara300

Humalat:

Summit, Columbus, Citra

 

Luonnehdinta:

Tumma Cascadian Dark Ale, humaloitu reilulla kädellä, joten paahteisuuden lisäksi myös hedelmäisyyttä löytyy. Juuret kaukana pohjoisessa, niinkuin tekijöilläänkin.

Qstock Pale Ale

Qstock Pale Ale

Batch #6

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Qstock

Oluen Tyylilaji: Pale Ale

Vahvuus: 6.0%

 

Maltaat:

Pale, Vienna, CaraPlus10, Biscuit, Munich, Wheat

 

Humalat:

Chinook, Simcoe, Columbus, East Kent Goldings

 

Luonnehdinta:

Nyt ei oo kuivahumaloinnissa säästelty eikä tuoksussa pihistelty. Kevyttä kesäjuomaa, joka kyllä kipristelee suussa ja myöhemmin päässä.

 

Intiö Pale Ale 2.0

Intiö Pale Ale 2.0

Batch #5

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Intiö Pale Ale 2.0

Oluen Tyylilaji: India Pale Ale

Vahvuus: 7.6%

 

Maltaat:

Pale, CaraPlus10, Crystal50, Pilsner, Melanoid, Munich

 

Humalat:

Summit, Columbus, Chinook, Centennial, Citra

 

Luonnehdinta:

Mallaspohja jyvälleen sama kuin ensimmäisessä Intiö Pale Alessa. Nyt on vain palautetta kuunneltu ja laitettu hinpusti enemmän katkerohumalaa, lajikkeiden säilyessä samana. Edelleen raikasta sitrushedelmää ja pihkaa sekä edessä että takana.

Resepti:

 Intiö Pale Ale 2.0
Intiö Pale Ale

Intiö Pale Ale

Batch #4

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Intiö Pale Ale

Oluen Tyylilaji: India Pale Ale

Vahvuus: 7.4%

 

Maltaat:

Pale, CaraPlus10, Crystal50, Pilsner, Melanoid, Munich

 

Humalat:

Summit, Columbus, Chinook, Centennial, Citra

 

Luonnehdinta:

Tuhti Intiö Pale Ale Perämeren aurinkoiselta länsirannalta. Raikasta sitrushedelmää ja pihkaa sekä nenässä että suussa, karamellisen maltaan sopivasti pehmentämänä.

 

Kesä-Esa

Kesä-Esa

Batch #3

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi: Kesä-Esa

Oluen Tyylilaji: Pale Ale

Vahvuus: 5.9%

 

Maltaat:
Pilsner, Wheat, CaraPale, Melanoid

Humalat:
Summit, Chinook, Amarillo

Luonnehdinta:
Kesäisen vehnäinen Pale Ale Ameriikan humalilla. Patiolle mars!

Roisto

Roisto

Batch #2

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Roisto

Oluen Tyylilaji: Porter

Vahvuus: 5.2%


Maltaat:

Pale ale, Chocolate Münich, CaraPale, CaraPlus150, vehnä, Black malt

Humalat:

Magnum, EKG

Luonnehdinta:

Maltainen, kevyesti humaloitu, hivenen suklainen/kahvinen porter

Juntunen

Juntunen

Batch #1

Panimo: Sonnisaari

Oluen Nimi:  Juntunen

Oluen Tyylilaji: Pale Ale

Vahvuus: 6.2%

 

Maltaat:

Pale ale, Vienna, CaraPlus10, Münich, vehnä 

Humalat:

Chinook, Columbus

Luonnehdinta:

Kullankeltainen, kuivahkon maltainen, raikkaan hedelmäinen ja hieman pihkaisen katkera, rapea pale ale.

Henkilöt

Timo T.

Timo T.

Porukan nestori, patruuna, arkkitehti ja hevimies. Saa asiat tapahtumaan puhelimen, sähköpostin ja porakoneen voimin. “Tuumataan nyt vielä”. Ryhmän visuaalinen silmä ja virallinen toppuuttelija. Vapaa-ajallaan maalaa busseja, suunnittelee tatuointeja ja juo olutta.

Harri V.

Harri V.

Ryhmän virallinen hoputtaja. “Ei me voija jäähä tähän kohtaan tupakoimaan, tämä asia pitää päättää tänään”. Limingan lahja modernille olutkulttuurille. Saattaa ruveta panohommiin hetken mielijohteesta. DI ja olutkeräilijä. Aina on hyvä hetki tilata uusia oluita. Panee ensin ja miettiin seurauksia vasta sitten. Vapaa-ajallaan juoksee metsässä, suunnittelee olutreissuja ja juo olutta.

Timo K.

Timo K.

Ryhmän virallinen panomaisteri ja itseoppinut pilkunhinkkaaja. Suunnittelee ja analysoi jokaisen panokertansa huolella. “Haluaisin joululahjaksi oman hiivalaboratorion”. Kävelevä reseptipankki ja taustaltaan biologi. Rymyää sulat ajat eräjormana kairassa, jääkauden jormailee lähinnä kortistossa. Vapaa-ajallaan heittää perhoa, rapsuttaa marsuja ja juo olutta.

Myyntipaikat